El cardamomo pertenece a la familia del jengibre. Proviene de la India meridional donde se empezó a utilizar hacia el siglo VIII. Más tarde, en el siglo XXIII llegó hasta Europa. 

Se suele ingerir preparándolo en infusión. Las semillas se machacan y se vierten sobre agua dejándolas cocer durante un cuarto de hora. En la India se suele utilizar para dar un sabor picante al arroz.

Es muy aconsejable para los tratamientos en problemas de indigestión, flatulencias o cólicos. Y también para combatir la halitosis o mal aliento.
 
Actualmente el cardamomo se cultiva en zonas como el Nepal, Thailandia toda la América central y sobretodo en Guatemala, que es el mayor productor mundial de esta especie.