Budín: 125 grs. de manteca, 200 grs. de azúcar impalpable, 3 huevos, 230 grs. de harina, 10 grs. de polvo de hornear, 50 c.c. de leche, 1 cda. de esencia de vainilla. Opciones: 50 grs. de almendras fileteadas, 150 grs. de cerezas confitadas, 200 grs. de caramelo líquido, 200 grs. de damascos, 50 grs. de chocolate amargo.

Instrucciones de elaboración:

Blanquear la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida. Perfumar con la vainilla e incorporar la mitad de los huevos con la mitad de la harina tamizada con el polvo de hornear. Terminar agregando el resto de los huevos, la leche y la harina. Colocar la masa en un molde enmantecado y frío. Hornear a 180° C. por 30 minutos. La cocción esta lista cuando al introducir un palillo, éste sale seco del budín. Para las distintas opciones, agregar los productos, cuando la masa ya esta lista.