1 kilo de boniatos (batatas), ¼ de miel, aceite (cantidad necesaria)

Instrucciones de elaboración:

Pelar las batatas, cortarlas en rodajas anchas de medio centímetro de espesor y freírlas en aceite abundante poco a poco para que queden bien cocidas. Retirar cuando estén doradas y servir untadas con miel abundante en una de las caras.