El romero, o Rosmarinus officinalis, es también conocido como Romeo o Rosmarino. Originario de la región mediterránea, su nombre proviene del latín ros (rocío) y marinus (marino), por su perfume y el hecho de habitar en los acantilados costeros.
El romero es muy popular como hierba de cocina, especialmente en los platos mediterráneos. Las hojas son como agujas de color verde oscuro por arriba y blancas por debajo. En gastronomía se utilizan tanto las hojas frescas como secas, y hasta sus pequeñas flores de color azul pálido son ideales para agregar a las ensaladas. Leer más »
Este excelente vino producido por las Bodegas Alejandro Fernandez, realizado con la añada 1995 , calificada como una de las mejores .
Un clásico de la Ribera del Duero y un símbolo de calidad mundialmente reconocido. Un vino imponente por su estructura, con la complejidad y el carácter que impone a sus vinos Alejandro Fernández, un personaje clave en la historia del vino español por su papel de impulsor de la Ribera del Duero.
Este es uno de esos maravillosos brebajes de los que tanto disfrutamos , cuando después de los días lluviosos necesitamos un buen cocktail para levantarnos el animo.
Así que sin extendernos más, les presentamos el Velvet Hammer, un auténtico peso pesado en el mundo del cocktail.
La cocinera catalana Carmen Ruscadella se ha hecho un hueco entre la elite de los mejores cocineros internacionales. Es la única mujer en el mundo que posee un total de 5 estrellas michelín repartidos en sus dos restaurantes de Sant Pol de Mar y su otro restaurante de Tokio, inaugurado recientemente.
A sus poco más de cincuenta años Carme ha conseguido consagrarse como una de las mejores chefs del panorama internacional. Su cocina está fundamentada sobretodo en los ingredientes de la cocina catalana dando toques de cocinas internacionales.
Sabéis que en toda receta la cantidad del alimento es imprescindible para lograr los resultados deseados, es decir, lograr el sabor exacto de un plato.
A la hora de las medidas y cantidades exactas algunos experimentados usan los ojos y otros principiantes usan millones de balanzas y vasos medidores. Para hacer más fácil esta tarea, te aconsejamos que pegues en la puerta de tu refrigerador esta tabla de equivalencias.
Carme Ruscadella nos enseña a preparar una receta muy sencilla y muy recomendable para esta época del año. Esta receta es ideal tanto para el desayuno como para comer de postre.
Los flanes son la delicia de mi familia, pero aburre un poco estar comiendo el mismo flan de chocolate o vainilla cada vez. Por suerte encontré esta receta de flan de mandarina, una de la frutas cítricas que más me gusta.
Espero tener suerte con resultado y si prueban en sus cocinas, cuenténme qué tal les ha salido este postre que se augura delicioso y aromático.
Preparándonos para el verano descubrimos esta deliciosa receta tailandesa, llamada Larb en su idioma original.
Combinando carnes, hierbas y especias en un delicado y sabroso plato, puedes acompañarlo con una liviana ensalada de tomates, pepinos y zanahoria rallada. Leer más »
En Raza Nostra puedes elegir carne de ternera de las razas autóctonas españolas, que proporcionan sin duda una mayor calidad de carne y son las más valoradas en las catas y degustaciones realizadas a nivel nacional, las cuales has traído para ti de las comarcas más privilegiadas de la geografía española.
Su amplia oferta en carnes de vacuno satisface los gustos más exigentes y diversos, abarcando de este forma los gustos por una carne más ligera y con un sabor suave y delicado, hasta aquellos que en el lado opuesto disfrutan con la carne roja con un sabor intenso, pasando por todas las preferencias intermedias. Leer más »
Este zumo combina dos frutas que son altamente recomendables para controlar la hipertensión ademas de sumarle vitaminas al cuerpo .
La pera es un fruto que contiene una gran cantidad de vitaminas, es bajo en calorías y rico en fibra, por la que se recomienda su consumo a las personas que desean bajar de peso. Controla la tensión arterial y normaliza el pulso cardíaco. En tanto que las naranjas tiene una gran cantidad de cualidades medicinales es rica en vitamina C, y calcio .
Si hay dos ingredientes que combinan a la perfección en la cocina son el tomate y la albahaca, tanto para salsas, como ensaladas o aliños van exquisitos al paladar y muy aromáticos.
Hoy vamos con una receta rápida y sabrosa para la cocina de todos los días: una tartaleta de tomate y albahaca sabrosa y sana que puedes llevar en el almuerzo de la oficina.
Este vino primaveral producto de las Bodegas Adega Maior de Mendoza tiene una estructura 100 % albariño.
En sus notas de cata se presenta de color brillante amarillo dorado. Complejo e intenso, gratos aromas de fruta exótica y blanca, jazmín, miga de pan, lácteos, berros y laurel.
Este plato de aperitivos se compone esencialmente de una variedad amplia de quesos mezclado con varios frutos secos, de manera que ofreceremos un aperitivo con un sabor salado y mucha variedad para degustar. También podemos utilizar esta variedad de quesos como finalización de una comida después de un postre dulce.
Esta receta la puedes realizar con los ingredientes sobrantes de por ejemplo la cena del día anterior. Aprovechas en conservar los champiñones hechos por la noche y colocados sobre unas rebanadas tostadas lo sirves como aperitivo al día siguiente.
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