Prueba esta receta en la cena de Año Nuevo y descubre cómo aprovechar al máximo tu microondas, minimizando tu esfuerzo. Seguir leyendo »

Siempre esta bueno hacer una pausa y tomarse un respiro disfrutando de una rica ensalada. En esta ocasión les ofrecemos una receta fresca que consiste en una ensalada de garbanzos, morrones asados y queso de cabra. Una preparación diferente y liviana para tus almuerzos en la oficina. Probala.
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¿Acaso hay algo más delicioso para acompañar un carré de cerdo o un pollo arrollado o relleno que el puré de manzanas? Si eres fanátic@ como yo de los platos agridulces, esta no debe faltar en tu repertorio de recetas de guarniciones para fiestas! Seguir leyendo »

Hablar de Jerez de la Frontera es hablar de sus vinos , los cuales impregnan toda su cultura, artes y costumbres desde el año 1100 a.C.

Si realizamos un recorrido por sus calles, seremos partícipes de esta arraigada cultura vinatera presente en la arquitectura y en el aire que se respira por el trazado urbanístico de la ciudad.
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El antecedente más importante es la colección del barón Phillipe de Rothschild. Durante años, obras de Picasso, Dalí y hasta, curiosamente John Huston, entre otros pintores europeos y americanos, ilustraron las etiquetas de sus Grand Cru Mouton Rothschild. Un museo en el Chateâu exhibe las obras.

Sobre ese modelo, la gente de Navarro Correas inició la Colección Privada, con obras de plásticos argentinos: Macció, Noé, Gorriarena y Josefina Robirosa. Seguir leyendo »

Una ensalada ideal para esos días en que no te apetece cocinar, ya que es rápida y fácil de preparar. Además puedes aprovechar los sobrantes del pollo asado del día anterior. Económica y fácil, qué más puedes pedir? Seguir leyendo »

Una mezcla de sabores y texturas para disfrutar de una buena comida patagónica. En este caso, a la tradicional carne de cordero se le suman los típicos sabores ahumados del Sur, en una receta laboriosa, pero de lujo. Para ocasiones muy especiales.

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Reconocidas mundialmente las carnes argentinas hacen furor en varias partes del mundo . Sus variantes son muchas y muchos de sus cortes se pueden adquirir en las principales ciudades de Europa gracias a la exportación . Para animarse a comprobar sus bondades , aquí les ofrecemos una receta de Martín Molteni con ese tradicional corte y un verdadero twist de autor. Seguir leyendo »

Son vinos especiales que se producen con técnicas particulares y que cada día están cosechando más adeptos. Elaborados a la manera de Oporto, cada vez son más los buenos exponentes nacionales de este tipo de vinos.

Durante la estación invernal pareciera como que el organismo está mejor predispuesto a recibir bebidas de alta graduación alcohólica. Y entre los vinos, los fortificados son generalmente bien recibidos cuando las temperaturas exteriores están cercanas a 0°C. Seguir leyendo »

Desde mi punto de vista, la sopa crema de queso junto con la sopa crema de zapallo y la de tomate, son las sopas más deliciosas que se pueden probar. Esta sopa, debido a su carácter espeso y altamente nutritivo, es ideal para servir como entrada de un plato principal liviano, especialmente aquellos preparados en base a verduras cocidas y ensaladas. Seguir leyendo »

Si bien es una sopa caliente, se puede tomar en cualquier estación ya que su textura liviana la hace apta para servir de entrada, tanto de platos principales en base a carnes, como también a platos livianos y ensaladas. Cómo saber qué es una buena sopa si nunca probaste esta? Pruébala hoy! Seguir leyendo »

Un plato simple, con la elegancia propia que imparten los langostinos, y los sabores veraniegos, ideal para comer como entrada o comida liviana bajo las estrellas. Seguir leyendo »

Estos sencillos cubitos de pan, o croutons, son ideales para utilizar como acompañamiento y decoración de sopas y ensaladas. Su fácil preparación le da un delicado toque y fina terminación a cualquiera de estos platos. Seguir leyendo »

Plato clásico si los hay, los sabores untuosos del pato (una de las carnes más sabrosas que existe, muy utilizada tanto en la cocina francesa como en la oriental) poseen buena afinidad con el agridulce de una salsa de naranjas. Plato simple, elegante, y exitoso.
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La sopa goza de un merecido prestigio como plato nutritivo, reconfortante y reconstituyente (sino, lee uno de los libros “Sopa de pollo para el alma”) que, a lo largo de los siglos, se ha mantenido en el mundo como uno de los pilares básicos de la alimentación humana. Seguir leyendo »