Generalmente cuando hablamos de canapés o saladitos, casi nunca pensamos en hacerlos con verduras. Pero os aseguro que es una opción más que interesante.

En el momento de decidir qué bocaditos poner en la mesa, sea cual sea la ocasión es importante presentar además de la variedad de sabores, una gran variedad de colores. No olvidemos aquel “dicho” que dice, que la comida entra primero por los ojos.

Ingredientes

Zanahorias
Florcitas de coliflor
Cabos de apio
Cualquier verdura que se te ocurra, pero que sean del tipo crocantes
Salsa

Preparación

Deberás lavar bien las verduras, en el caso de las zanahorias y el apio, tendrás que cortar pequeños bastones que puedan ser tomados con la mano.

Para la salsa mezclarás en un recipiente
1 taza de mayonesa
½ taza de crema rusa
1 cucharadita de adobo
¼ cucharadita de sal
una pizca de polvo de curry
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cebolla picada chica
1 ½ cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de salsa inglesa
2 cucharadas de alcaparras

Para la presentación utiliza una bandeja con varias espacios y sobre todo que tenga uno en el medio donde dispondrás la salsa y en los demás pondrás las verduras. Los comensales podrán tomar con la mano cada bastoncito o flor de coliflor y mojar con ellos en la salsa. Os aseguro que quedaran gratamente sorprendidos.