Hoy una receta de la cocina china muy sencilla: salsa de tofu fermentado. Esta receta de tofu fermentado se usa para macerar carnes que serán asadas.

Es una receta sencilla que sirve como base de pollo, carnes rojas o pescados, espero que la probéis en casa.

Ingredientes

60 gr de tofu fermentado
10 cc de vino
1 cuchadara de azúcar
1/2 cucharada de glutamato monosódico
2 cucharadas de salsa de ostra
50 cc de agua
20 gr de ajo picado

Preparación

Mezcla y bate todos los ingredientes por 30 segundos o hasta que obtengas una salsa homogénea. Usala el mismo día de su preparación.

Referido: Cocina China