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La tartalateas, pasteles o tartas (como dicen en Latinoamérica) son los platos ideales de esta estación porque son versátiles, rápidos de preparar y sacian muy bien. Hoy veremos una versión ideal para vegetarianos o quienes cuidan su peso: tartaleta de verduras mixtas, son espinaca y zapallito verde.
Ingredientes para 1 tartaleta 1 disco de masa hojaldrada Preparación Corta la cebolla y los zapallitos bien finos y sofríelos en una sartén con un poco de aceite. En una olla aparte cocina por 3 minutos las espinacas. Cuando estén listas, las cortas en trozos irergulares. En un bol mezcla las espinacas, la cebolla, el zapallito e incorpora leche, los huevos y el queso rallado. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogenéa. Condimenta con sal y nuez moscada. En una fuente para horno enmantecada, dispone el disco de masa hojaldrada, cubriendo toda la superficie, agrega la prepración anterior bien espacida. Cocina a horno moderado hasta que veas que está dorada arriba. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Recetario, Recetas Vegetarianas, Recetas de Verduras el 20 Junio, 2008
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