Esta receta de calamares fritos es una tapa que no puede faltar en tu mesa. En América Latina llaman a este plato calamar a la romana, y se sirve tradicionalmente con salsa golf y limón.

Esta receta de aperitivo la recomiendo para una noche relajada, en el balcón, el patio o la terraza, con una copa de vino blanco frío al lado.

Ingredientes para 2 personas

150 gr de calamares en aros congelados
1/2 l de leche
Aceite de oliva
Sal
Para el rebozado:
2 huevos
½ vaso de cerveza
3 cucharadas de harina

Preparación

Descongela los aros y ponlos a remojo en un recipiente con leche.

Mezcla la harina con la cerveza hasta que desaparezcan los grumos. Bate los huevos y añádelos. Deja que repose.

Pasa las anillas de calamar por el rebozado. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre sobre un plato forrado de papel absorbente y sirve.

Referido: Hogar útil