Hoy te enseñaré a elaborar un sencillo y delicioso postre con una fruta que contiene mucha fibra como son los higos frescos siendo un excelente alimento para todas aquellas personas que realizan una dieta baja en calorías o cuidan de su silueta.

Para realizar este postre con higos he utilizado el sabroso queso requesón (bajo en grasas) pero si deseas lo puedes sustituir por 1/3 de taza de yogur congelado (bajo en grasas) y obtendrás igual resultado ya que cada porción generosa solo contiene 239 calorías.

Ingredientes:

1 taza de agua
2 cucharadas de miel de abeja
4 tiras de cáscara de naranja
2 cucharadas de zumo de naranja
8 higos medianos
1 taza de queso requesón (bajo en grasas)
1/2 cucharadita de canela molida

Preparación:

En una ollita calienta por 2 minutos a fuego mediano el agua, la miel, la cáscara de naranja y el zumo de naranja. Luego baja el fuego y agrega los higos. Cocínalos a fuego lento, hasta que estén tiernos. Retíralos, córtalos por el medio y colócalos en un plato.

Hierve el jarabe que quedó en la ollita hasta que esté bien espeso. Por último, agrega una cucharada de este jarabe a cada mitad de los higos y una cucharada de queso requesón. Espolvoréalos con un poquito de canela molida y ya los puedes servir.