Si los niños van a comer dulces, es mejor que consuman platos hechos con productos de calidad. Para disfrutar de un postre saludable y nutritivo, te acercamos la receta de un flan casero, rico en calcio e hidratos de carbono.

Ingredientes para 4 personas

1 l de leche
6 huevos
300 gr de azúcar
Esencia de vainilla

Preparación

Coloca la leche a hervir en una olla, junto con la esencia de vainilla, por 5 minutos. En un bol coloca 50 gramos de azúcar y los huevos, bate enérgicamente e incorpora la leche caliente a esta preparación y reserva.

Coloca los 250 gramos restantes de azúcar en una olla, apenas humedecida con un poco de agua y cocina a fuego intenso hasta que la azúcar se disuelva y se forme el caramelo.

Vierte el caramelo en un molde para flan y luego la preparación de leche. Lleva a baño María por 25 minutos.

Deja enfriar, desmóldalo y sírvelo.