Pionono: 50grs. de harina, 40grs. de azúcar, 10grs. de miel, 5 huevos, papel manteca, manteca para enmantecar el molde. Relleno: 150grs. de azúcar, 250grs. de crema de leche, 400grs. de frutillas, 120grs. de almendras picadas.

Instrucciones de elaboración:

Pionono: Batir los huevos y el azúcar a punto letra, luego incorporar la miel. Tamizar el harina y agregarla al batido en 2 ó 3 veces, con movimientos envolventes. Enmantecar una placa para horno, colocar una hoja de papel manteca, y enmantecar nuevamente. Agregar el batido. Llevar a horno de 200º durante 8 minutos aproximadamente. Relleno: Bata el azúcar con la crema de leche y añada las frutillas ya limpias. Extienda el pionono y úntelo bien con la crema de frutillas. Agregue las almendras picadas y luego enrolle. Coloque en una fuente y llévelo a la heladera. En el momento de servir puede espolvorearlo con azúcar impalpable, chocolate rallado, algunas frutillas y crema para decorar.