Esta semana investigué muchas recetas con alas de pollo, que me parece un corte de pollo interesante para realizar entrantes y aperitivos.

Os invito a probar estas alas de pollo con brócoli frito, un plato delicioso que recomiendo que se haga con aceite de oliva, así la calidad de las grasas incorporadas son más saludables.

Ingredientes para 4 personas

12 alas de pollo
250 gr de brócoli
1 cucharada de pimentón
2 ajos
2 huevos
Aceite virgen extra
Sal, pimienta y perejil a gusto

Preparación

Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta y córtalas en dos. Las condimentas con sal y pimienta.

Pica los ajos finamente, colócalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado. Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colócalas en una bandeja de hornear. Asa en el horno a 200º c, durante 15 minutos.

Corta el brócoli en ramilletes, escáldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos. Pasa cada ramillete de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente.

Sirve caliente y adorna el plato con una rama de perejil fresco.

Referido: Karlosnet