No es el clásico arroz con leche el único postre que podemos hacer con arroz. Esta variante es bien interesante, la probé y me gustó.

Te aseguro que sorprenderás a tus comensales, pues todos te preguntarán al respecto. Hazlo pasar por una creación exótica y quedarás como un gastrónomo dedicado y talentoso.

Ingredientes

2 vasos de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
½ vaso de arroz
4 hebras de azafrán
1 puñado de almendras fileteadas y tostadas
Gajos de naranja sin piel
3 cucharadas de miel

Preparación

Comienza por cocer el arroz con el zumo y la ralladura de naranja, a fuego suave. Cuando esté casi cocido, aproximadamente a los unos 15 minutos, añadirás la miel con el azafrán; deja unos 5 minutos más al fuego hasta que esté a punto.

Reparte en porciones individuales, y cuando esté frío, decora con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.

Referido: elgranchef