Con este es el segundo libro que Paco Torreblanca, famosísimo pastelero, saca al mercado. En este libro podremos encontrar un innumerable número de recetas inclasificables entre la pastelería y la cocina.

El lector no solo encontrar simples recetas sino que podrá apreciar la singular creatividad del autor que refleja mediante sofisticadas recetas el amor hacía el oficio.
Es básicamente un libro excelente sobretodo de pastelería, con el que el lector disfrutará realizando las diferentes elaboraciones.

Paco Torreblanca es uno de los pasteleros más conocidos internacionalmente, pertenece al grupo profesional Relais Desert. Tiene el premio al mejor pastelero de Europa y el de mejor pastelero de postres de España en 2004. Su experiencia en París durante casi 10 años y la posterior experiencia adquirida en su pastelería de Alicante le han hecho realzar su figura que se vio recompensada con la elección de la casa real para realización de la tarta nupcial de los príncipes de Asturias.

El libro, un poco caro eso si, contiene alrededor de 300 paginas con fotografías a todo color y con cuaderno de fichas adjunto. Es de la editorial Vilbo y lo podemos encontrar tanto en castellano como en inglés.