Chivite Coleccion 125, vendimia tardía 05

chivite_collecion_125_dulce.jpg

Año tras año este vino se ratifica como sobresaliente, y en el 2007 fue premiado como mejor vino blanco . Si hubiese que buscarle referencias, diríamos que es un moscatel de grano menudo inspirado en un Sauternes.

Este vino ha permanecido en barricas de Allier durante 6 meses, para pasar a cristal en octubre de 2006. Tan sólo 17.265 medias botellas y 20 mágnum.

Uno de los contados caldos de autor que se encuentran en España, que responde al espíritu innovador de un fuera de serie de la enología nacional: Fernando Chivite.

Color oro, brillante y reluciente. Posee una nariz exuberante, embriagadora, con aromas a moscatel, que dan paso a sensaciones variadas: dulces, ácidas, amargas y alcohólicas, sobre un fondo avainillado.

Es un vino que muestra notas de frutas secas y flores blancas, y un desarrollo en boca de caramelo de miel con limon y una excelente acides que compensa su dulzor.



Envía a Facebook / Envía a Twitter

Publicado por Malbec en Enología el 19 Febrero, 2008

Tag, , ,

Haz un comentario

Suscríbete a nuestro boletín:

Patrocinadores



¿Te interesa patrocinar Cocina.org?