Toda gran obra requiere de un buen comienzo, no podemos ir improvisando sobre la marcha. Cuando vamos a saborear un buen vino debemos saber que éste ha tenido un largo recorrido antes de llegar a nuestro paladar.

Una parte importante es sin duda las cepas de donde se cosecha la materia prima, pero también es muy indispensable el cuidado con el que se cultivan. Dentro de ese cuidado, la poda juega un papel fundamental, desde ahí se puede garantizar cuánta uva nos dará cada planta y la calidad de la misma.

Hoy le toca a un vino blanco, el Predicador blanco de 2007, de la bodega Benjamín Romeo en La Rioja, España. Nacido de la mezcla de las variedades blancas de uva, Viura, Malvasía y Garnache blanca, éstas nos aseguran para los amantes del buen vino la experiencia de sentir en nuestra boca y paladar, finos aromas de flores, minerales y fruta blanca muy madura.

Podemos destacar también su color amarillo casi dorado como si fuera un metal brillante. Claro, no podríamos esperar menos de una región donde el vino lo impregna todo y es parte de la cultura Riojana.