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Cuando era pequeña mi mamá nos preparaba esta receta: fusilli con salsa de salchichas, un plato que disfrutábamos muchísimo con mis hermanas, ya que cualquier cosa que tenga salchichas nos encantaba. Este plato es muy simple y el sabor está en la salsa de tomate con salchichas, ya sean cortadas en trozos o las salchichas de copetín que puedes encontrar en la tienda.
Ingredientes para 4 personas 400 gr de fusilli Preparación Coloca el agua a hervir para cocer la pasta. Cuando el agua rompa el hervor, coloca la pasta y cocina hasta que esté al dente, con un chorrito de aceite y 1 pizca de sal. Retira, escurre y reserva. Corta en cubos el tomate y la cebolla y los cebollinos en juliana. Ralla la zanahoria. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los cebollinos y la zanahoria, cuando estén apenas dorados añade las salchichas cortadas y cocina 3 minutos más. Añade los tomates y písalos con la cuchara de madera hasta que se comiencen a deshacer. Agrega 1 pizca de azúcar para quitar el ácido del tomate. Condimenta con sal y pimienta, cocina por 15 minutos, agregando cada tanto 1 taza de agua para que no quede seca la salsa. Cuando esté lista la salsa, sirve las pasta en una fuente y rocía con la salsa. A disfrutar! Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Cocina Italiana, Recetario, Recetas de Pastas, Recetas de Salsas el 18 Marzo, 2009
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Se ve muy buena, la voy a probar
esta receta seve exquisita y a mi hija le encanta las salchichas a siesq lo voy a preparar para q lo soboree y este contenta ya q dice q no le hago ni una comida a ella ojala le guste y sea una de sus faboritas.
[...] por que los más chicos están acostumbrados. Pues, eso puede cambiar fácil. Solo tienes que buscar ricas y divertidas alternativas como éstos fusilli con salsa de salchichas. Ni chicos ni grandes se podrán [...]