La chistorra es un embutido de origen navarro hecho con carne picada fresca de cerdo o vacuno y añadiéndole ajo, sal y pimentón para darle su color rojo tan característico.

Ingredientes

1 cebolla
1 cucharadita de aceite de oliva
1 barra de pan
2 chistorras

Preparación

Cortas la cebolla en tiras finas y pequeñas. En una sartén echas un par de cucharas de aceite de oliva y fríes las tiras de cebolla. En la misma sartén, fríes las chistorras un poco únicamente ya que si no resultan un poco grasientas.

Por otro lado cortas la barra de pan en rebanadas medianas y sobre ellas colocas un pedazo de chistorra cortada al tamaño de la rebanada de pan, le añades un poco de cebolla, y todo ello sujeto con un palillo.