450 gr. de galletas María Fontaneda, 80 gr. de mantequilla ablandada, 3 huevos, 3 quesitos frescos, 2 yogures naturales, 10 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina de maíz, 1/2 sobre de levadura, 1/2 limón rallado, canela en polvo, fruta fresca para el relleno.

Instrucciones de elaboración:

Triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla. Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutas y verter sobre la canastilla preparada. Introducir en el microondas al 75% de su potencia durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Por último cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto.