1 planta de lechuga, escarola, 1 manojo de berros, apio, espinacas. Para decorar: tomates cherry, palmitos o espárragos, pimienta, orégano, perejil, vinagre

Instrucciones de elaboración:

Disponer en una fuente los ingredientes (previamente lavados y cortados). Disponerlos en una zona de la bandeja a modo de crudités. Añadir una salsa vinagreta suave y las hierbas antes de servir. Como adorno, por encima del verde se ponen los espárragos y/ o el palmito troceado.