½ melón pequeño, ¼ de piña, 1 naranja, 1 pepino, aceite de oliva, mostaza, 1 kiwi, sal, 2 endibias, nueces, 1 potecito de caviar, miel

Instrucciones de elaboración:

Pelar el melón y piña, la naranja, el kiwi, el pepino y cortar en trozos pequeños. Lavar las endivias y cortarlas. Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza, sal y pimienta. Batir bien con tenedor hasta que todo quede muy mezclado. Colocar la fruta y las endibias en una fuente. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces.