4 paltas, 1 atado de rúcula, 2 supremas de pollo cocidas y cortadas en tiritas, 1 melón en cubitos, 4 fetas de jamón serrano en tiritas, 200 g de tomates cherry, 2 naranjas en gajitos, 100 CC de salsa de soja reducida con 50 g de azúcar, 1 pimiento picante si gusta

Instrucciones de elaboración:

Lavar las hojas verdes, pelar las paltas y cortarlas en pedazos no muy chicos. Colocar en un bol de vidrio (preferentemente) las hojas de rúcula, por encima agregar y mezclar los demás ingredientes (menos la salsa). Colocar la salsa minutos antes de servir y si se quiere un poco de jugo de naranja natural. Reservar algunos de los ingredientes para decorar luego de agregar la salsa.