150 g de hongos, 160 g de aceitunas negras, 1 pote de corazones de alcachofas, 1 pote de palmito, ½ taza de aceite, ¼ taza de jugo de limón, 1 diente de ajo, sal, pimienta, perejil, 4 hojas de albahaca, 1 pote de mazorquitas de maíz

Instrucciones de elaboración:

Lavar los hongos y cortarlos en rodajas. Ponerlos en una fuente junto con los corazones de alcachofa (partidas por la mitad cada uno), los palmitos troceados, los aceitunas y los mazorquitas de maíz. Preparar el aliño mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y pimienta, y las hierbas frescas ( perejil y albahaca) bien picadas. Añadir el aliño y mezclar bien.