El tomate es un fruto de reconocido valor alimenticio muy rico en vitamina C y A siendo un alimento ideal para incluirlo en las dietas bajas en calorías tanto en invierno como en verano y como su sabor es muy agradable puede tomarse además su zumo que es excelente para nuestro organismo.

Nuestra deliciosa receta de milanesas de tomates al horno aumentarán su sabor si las preparas de un día para el otro o de la mañana a la noche y también si las elaboras más completas puedes colocarle una rodaja de queso port salut bajo en calorías y resultarán exquisitas.

Ingredientes:
para 4 porciones

3 tomates redondos grandes
2 dientes de ajo
perejil picado, a gusto
queso rallado (bajas calorías) opcional
2 huevos
pan rallado o rebozador (bajas calorías) cantidad necesaria

Preparación:

Corta los tomates en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor y reserva. En un bol bate los huevos junto con los dientes de ajo picados, el perejil picado a gusto y el queso rallado bajo en calorías (que es opcional).

Pasa las rodajas de tomate por la mezcla y luego por el pan rallado bajo en calorías. A continuación, acomoda las milanesas en una placa para horno untada ligeramente con aceite y cocínalas en horno moderado hasta que estén doradas dándolas vuelta cada tanto. Cuando estén cocidas retíralas de la placa con cuidado para que no se desarmen y distribúyelas en una fuente para servir.