Todos sabemos de lo bueno que es comer frutas, semillas, frutos secos, verduras y demás. Las nueces en especial nos aportan una gran variedad de beneficios como por ejemplo la disminución del riesgo en un cincuenta por ciento de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Ellas son ricas en aceites vegetales poliinsaturados, linoleico, alfalinoleico y también ácido oleico monoinsaturado; de todas maneras -como todo en esta vida- no es bueno abusar de nada y las nueces no son la excepción dado que contienen una gran cantidad de calorías. Consumidas con moderación, son más los beneficios que los males.

Ingredientes

1 taza de leche
1 taza de azúcar
1 cucharada sopera de miel
1 paquete de galletas (maría)
3 huevos
100 grs de nueces trituradas
1 limón
150 grs de mantequilla

Preparación

Pon en un recipiente, olla o cazo, la leche, el azúcar y la miel, déjalo cocer por espacio de unos diez minutos. Seguidamente incorpora los huevos batidos, las nueces y ralladura del limón, mézclalos bien y luego retira del fuego.
A continuación haz una masa con la mantequilla y las galletitas; cubre con ella el fondo de un molde, pon encima la crema hecha anteriormente y mete a horno moderado por media hora.
Puedes adornar la tarta con medias nueces o guindas.