4 tazas de harina leudante, 1½ tazas de azucar, 250grs. De manteca, 2 tazas de leche, Esencia de vainilla, 2 manzanas grandes, 5cdas. de azucar negra

Instrucciones de elaboración:

Bata 200grs. De manteca con el azucar. Agregue la harina y la leche de a poco. Agregue la esencia de vainilla, mezcle bien. Por otro lado enmanteque un molde con los otros 50grs. De manteca y espolvoree el azucar negra. Corte las manzanas en rodajas y coloquelas en la tortera. Finalmente vuelque la preparacion anterior. Lleve a horno moderado hasta que este cocida. Sin que se termine de enfriar, desmolde de manera que las manzanas queden hacia arriba.