Quinientos grs. de spaghetti, cincuenta grs. de manteca, sesenta grs. de queso rallado, un sobrecito de azafrán, dos yemas, sal y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

Hervir los spaghettis en abundante agua salada, mientras tanto preparamos el condimento en una cacerola, derretimos la manteca y la mitad del queso rallado mezclando sin parar, diluimos el queso rallado fundiéndolo con el azafrán. Salpimentamos abundantemente y apagamos el fuego. Echamos la pasta bien escurrida en la salsa y añadimos las yemas, espolvoreamos queso rallado y mezclamos bien.