Medio kilo de champignones, cien gramos de fideos finos, un puerro, un nabo, una cebolla, tres dientes de ajo, unas hojas de hierba buena y sal

Instrucciones de elaboración:

Lavar y cortar en pequeños trozos los champignones, el puerro, los nabos, la cebolla y el ajo. Rehogarlas en aceite y luego agregar dos tazas de agua y sal. Cuando los ingredientes estén tiernos colarlos y pisarlos hasta hacerlos un puré. Cocer los fideos y cuando las verduras estén listas agregarlas a la preparación.