500grs. De harina, 100grs. De azucar, 60grs. De manteca, 180cc. De leche, 6cdas. de agua, 50grs. De levadura, 2cdtas. de sal, 150grs. De pasas de uva sin semillas, Ralladura de 1 limon, 100grs. De azucar impalpable, 4cdas. de agua.

Instrucciones de elaboración:

Colocar la harina en un bol y agregarle la leche, la sal y el azucar. Agregar luego la ralladura de limon y la manteca. Disuelva la levadura en un poco de agua natural y agreguela a la masa anterior. Amase hasta lograr una masa suave. Agregue las pasas de uva. La masa no debe adherirse a los dedos. Dejela descansar por espacio de 20´ en un lugar calido y preferentemente tapada. Hacer bollitos y colocarlos en una asadera. Deje espacio entre uno y otro para permitir que eleven. Colocarlos en un lugar calido y una vez que dupliquen su volumen, llevar a horno moderado por aproximadamente 15´. Pintar los redonditos con glace.