Para el recipiente varona: 6 u 8 centros de merluza congelada pescanova o rape Para el vaso: 800 g de patatas para hervir en trozos grandecitos, 400 g de agua, 2 pastillas de caldo de pescado o sal, 1 hoja de laurel, 100 g de cebolla partida en 4 trozos, 100 g de guisantes congelados, Unas hojas de perejil, Para la ajada: 100 g de aceite de oliva virgen, extra. 40 g de ajos fileteados, 2 cucharadas rasas de buen pimentón.

Instrucciones de elaboración:

Espolvoree el pescado con un poco de sal, pincele el recipiente Varoma con un poco de aceite y coloque el pescado en el mismo, tape y resérvelo.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes del vaso menos los guisantes. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando acabe, añada los guisantes, cierre y ponga sobre la tapadera el recipiente Varoma con el pescado. A continuación programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo, retire el recipiente. Eche el contenido del vaso en una fuente de servir y coloque el pescado del Varoma encima. Reserve.
Ponga en el vaso el aceite para la ajada y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Seguidamente añada los ajos fileteados y programe otros 3 minutos a la misma temperatura Y velocidad 1 1/2.
Por último, eche el pimentón, mezcle 10 segundos En velocidad 2 y vierta la ajada sobre las patatas y el pescado. Sírvalo de inmediato.