250 g bacalao ahumado, 100g arroz largo, 7 cubiletes de agua, 40g mantequilla, Pimienta negra en grano, 2 cucharadas de nata, 2 huevos duros, Perejil.

Instrucciones de elaboración:

Cubrir las cuchillas con agua y poner el arroz en el cestillo del vaso. Poner el pescado en el recipiente Varoma de la Thermomix.
Programar 15 minutos, Varoma, velocidad 2. Al final de la cocción, comprobar el arroz y el pescado, y si fuera necesario añadir 5 minutos más.
Una vez cocidos, quita la piel y trocea el pescado en el Varoma, añadiendo la mantequilla, la pimienta, la nata y un huevo duro troceado. Añade el arroz y vaporiza otros 5 minutos para calentarlos.
Adorna con huevo duro en rodajas y el perejil.
Variación: añadir curry al pescado, y turmeric al arroz mientras se cuece.