Tomate frito: 50 g de aceite, 1 bote de 1Kg. de tomate triturado natural, 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de azúcar, sal y pimienta, 6 u 8 lomos de bacalao congelado, desalado y sin piel, patatas a lo pobre, Mayonesa sin huevo.

Instrucciones de elaboración:

1.- Descongelar el bacalao si tiene piel se le quita y se comprueba que no tiene espinas
2.- Ponga el aceite con el diente de ajo y la cebolla en el vaso y programar 5 minutos ,100º, velocidad 4, cuando termine triture unos segundos en velocidad 8. Baje los restos de las paredes, eche el tomate y programe 20 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.
3.- Seque bien el bacalao y envuélvalo en film transparente. Coloque los lomos en el recipiente Varoma en sentido horizontal y cuando acabe el tiempo programado anteriormente, póngalo sobre la tapadera y programe 7 minutos temperatura Varoma y velocidad 1. Saque y reserve todo.