1 zanahoria, 1 pizca de albahaca fresca o seca, 1/2cda. de sal, ½ taza de aceite.

Instrucciones de elaboración:

Se cocina la zanahoria con piel y una vez cocida se pela y se pica. Se coloca en la licuadora junto con los demas ingredientes. Si se observa que la salsa esta muy espesa se la va agregando de a poco el agua en la que cocino la zanahoria hasta formar una pasta consistente. Sirve para adornar ensaladas, rellenar tomates e incluso servirla en canapes.