1 kilo de fruta, 750 gramos de azúcar, jugo de limón.

Instrucciones de elaboración:

Cocer la fruta en agua hirviendo hasta que resulte tierna y escurrir. Añadir azúcar y el jugo de limón, cocer a fuego suave en recipiente de fondo difusor dando vueltas de vez en cuando con cuchara de madera. Para saber la consistencia de la mermelada, dejar enfriar unas gotas en un plato.