seis yemas de huevo, ciento cincuenta gramos de coco, doscientos gramos de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones de elaboración:

Colocar en un recipiente las yemas, el coco, ciento cincuenta gramos de azúcar y la esencia. Amasar todo hasta que quede una pasta húmeda. Poner los cincuenta gramos de azúcar restante, (o agregar más si fuera necesario) en un plato. Tomar una porción de pasta, y formar una bolita pequeña. Hacer rodar la pelotita por el plato con azúcar. Colocar cada bolita en una placa para horno en-mantecada y enharinada. Al poner cada una, darle un forma de cono, pellizcando la parte de arriba. Colocar en horno bien caliente (al máximo), hasta que se les dore la punta (aproximadamente siete minutos). Retirar la placa del horno, despegarlos con espátula y dejarlos enfriar bien.