1 cl. de Grand Marnier amarillo, 2 cl. de zumo de naranja = 50 gr. de naranjas, 6 cl. de cava muy frío

Instrucciones de elaboración:

El cóctel mimosa es un cóctel ligero, de los catalogados cócteles de cava. Se prepara directamente en copa de flauta. Pondremos en el fondo de la copa el grand Marnier amarillo y el zumo de naranja previamente colado. Acabaremos de llenar la copa con cava muy frío, teniendo mucho cuidado que la espuma del mismo no se derrame. Como decoración utilizaremos una guinda de color verde que atravesaremos un una pajita. Servir.