1/4 taza de almidón de maiz (30 gr), 1 taza de harina leudante (120gr), cebollas cortadas chiquititas, 1 taza de queso rallado, 3 huevos, 1 taza de leche, 1/4 taza de aceite, 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos, sal y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

Tamizar en un bol el almidón de maiz con la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a
uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro.Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora.
Servir caliente ó fría.