dos pechugas de pollo, cuatro fetas de jamón crudo, sal y pimienta, un radicchio rosso, ocho cebollas de verdeo, cinco cucharadas de oliva, medio vaso de vino blanco, dos cucharadas de alcaparras, media ramita de orégano, media ramita de tomillo, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de aceto

Instrucciones de elaboración:

Picar las hierbas y mezclar con oliva, aceto, sal y pimienta. En una sartén, saltear verdeo con oliva, sal y pimienta. Incorporar el vino blanco y dejar evaporar. Incorporar el radicchio, las alcaparras y un poco de la mezcla de las hierbas. Saltear por tres minutos, servir con la pechuga y el jamón crocante.