Leche, arroz, canela, cáscara de limón, sal, azúcar, mantequilla.

Instrucciones de elaboración:

Cocer la leche con la sal y la canela, así como la cáscara de limón, durante diez minutos, y agregar el arroz, cocer durante 1 hora
(hasta que esté blandito), agregar el azúcar y removiendo intermitentemente. Ya por último mezclar la mantequilla. Se vierte en moldes individuales o en una fuente grande. Mezclar un poco de canela en polvo junto con azúcar y repartir por encima, calentar un hierro al rojo vivo y aplicarlo sobre esta mezcla. Queda como un azúcar requemado con gusto a canela, que se une al arroz al comerlo.