Arroz tipo morelos, ajo, cebolla, chíncharos o guisantes, zanahorias grandes cortadas en cuadros muy pequeños, papa cortada en cuadritos pequeños, Chile poblano o pimiento cortado en cuadritos.

Instrucciones de elaboración:

Se pone a hervir medio litro de agua, se retira del fuego y se añade la taza de arroz se deja remojando un aproximado de 10 minutos y
entonces se enjuaga en un colador en el chorro del agua hasta que salga transparente el agua. Se escurre el arroz, se pone a calentar
una cacerola como de 2 litros de capacidad con1/2 taza de aceite ya que esté bien caliente se pone el arroz ya escurrido se mezcla con una cuchara para que se cocine uniformemente como 10 minutos aproximadamente ya que este frito sin ponerse amarillo, se retira de fuego y se escurre el aceite se agregan todas las verduras y se pone como un minuto a freir, hacer una molienda en la licuadora con la cebolla y el ajo con 1/2 taza de agua y agregarlo al arroz, sal al gusto enseguida medir 2 tazas de agua del mismo tamaño que la que se midió de arroz y agregarla a la cacerola poner a fuego alto hasta que comience a hervir y cuando esto suceda, poner el fuego lo más bajo, tapar, checar que hasta que el arroz quede un poco suave o hasta que el agua se haya consumido, no es necesario mover el arroz se retira del fuego y se sirve.