Arroz, ajo, zanahoria, zapallitos, cebolla, cebolla de verdeo, bola de lomo y/o pechuga de pollo, aceite de oliva virgen, caldo de verdura, curry, sal y pimienta.

Instrucciones de elaboración:

Preparar, con 3 cubitos, aproximadamente un litro de caldo y mantenerlo bien caliente. Calentar el aceite de oliva. Saltear los dientes de ajo abiertos al medio y a los que debe sacárseles el brote verde del centro. Agregar la cebolla y la cebolla de verdeo finamente picadas.
Dejarlas unos minutos hasta que se vuelvan transparentes. Agregar el arroz y saltearlo unos minutos. Agregar la carne de vaca y/o de pollo y saltearlas unos minutos. Agregar el caldo bien caliente. Agregar los zapallitos y la zanahoria picados en cubos. Seguir agregando agua a medida que el arroz la vaya absorbiendo. Corregir la sal y agregarle pimienta. Cuando considere que falta poco tiempo para que el arroz este totalmente cocinado agregarle una taza más de caldo, tapar y apagar la hornalla. Dejar reposar y servir.