6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de sake, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 4 muslos de pollo (depende del hambre que tengáis, uno por persona, generalmente), Arroz japonés (para acomañar) o col, patatas.

Instrucciones de elaboración:

• Para preparar la salsa teriyaki: poner en una olla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar. Calentar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Dejar hervir durante dos minutos.
• Preparar los muslos de pollo: lavar un poquito, secar bien (con un paño de cocina) y cortar a trocitos pequeñitos (opcional, si no váis a comer con palillos no necesitáis que los trozos sean pequeños). Seguidamente, saltearlos hasta que estén bien doraditos.
• Una vez doraditos, tirar la salsa por encima y dejar cocinar al menos 20 minutos, simpre con la sartén tapada.
• Servir con algun vegetal o almidón de acompañante (arroz, col, patatas...).