1/2 kilo de zanahorias (tiernas y frescas), 12 cebollitas, 3 alcauciles, 2 plantes de lechuga (pequeñas y tiernas), 2 zapallitos, 1 Kg.. de arvejas, 12 papas pequeñas, sal, 2 cucharadas de aceite o manteca, orégano.

Instrucciones de elaboración:

Calentar la manteca en una sartén y dorar las migas de pan. Se agrega sal, el huevo duro y un poco de agua donde se cocinaron los espárragos. Verter esta salsa sobre la punta de los espárragos y servir.