Si buscas una receta de ensalada diferente y sabrosa para tus cenas, esta opción es la tuya: ensalada china de cerdo.

Esta receta es ideal para quienes gustan de platos livianos y con sabor, también puedes consumir como almuerzo porque es sencilla y fácil de preparar.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de sésamo
500 gr de filetes de cerdo, cortado en tiras
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de jengibre fresco, troceado
90 gr de tirabeques
450 gr de lychees en lata, escurridos
1/2 col china
Aliño agridulce
Flores de Chile, para adornar

Preparación

Calienta el aceite en el wok, añade el cerdo, el ajo y el jengibre y deja cocer hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.

Añade los tirabeques y saltéalos por 30 segundos. Retira del fuego y, con una espumadera, retírelos del recipiente, luego añada los lychees. Vierte todo en una ensaladera y deja enfriar.

Trocea la lechuga china, disponla una fuente y coloca los demás ingredientes encima. Al momento de servir, rocía con el aliño agridulce.

Referido: Guía Miguelín