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Delicado y deliciosamente dulce, este cremoso y fresco postre será la sensación de esta temporada estival. Sírvelo bien frío decorado con un copete de crema chantilly, una fresa entera y hojitas de menta; ya que es una tentación para el paladar, hagámoslo también un festín para la vista! 1 paquete de gelatina de fresa Preparación Disuelve la gelatina de fresa con el agua hirviendo. Aparte bate bien las yemas y luego vierte sobre ellas muy lentamente la gelatina disuelta, revolviendo constantemente. Agrega el jugo de limón y deja enfriar hasta que empiece a cuajar. Aparte bate las claras junto con la sal hasta que estén espumosas. Luego agrega el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener punto de nieve. Agrega este merengue a la gelatina semi-cuajada, revolviendo suavemente, y luego bate con el batidor para unir bien. Vierte en copas y sirve bien frío. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por laescritora en Recetario, Recetas de Postres el 16 Junio, 2008
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Se trata de una magnífica receta, pero no es fácil de hacer. A mi no me ha quedado como en la foto. Seguiré intentándolo.
Cocinacutre.es
Hola Pep! A veces require un poco de práctica lograr que el merengue se incorpore correctamente a la gelatina, pero luego de prepararlo un par de veces, verás que te resulta más fácil!
Un abrazo,
Alejandra, La Escritora