Esta receta de carnes es un lomo de buey a la pimienta, una opción diferente para disfrutar del sabor de la carne de buey, que puede llegar a ser realmente novedoso al paladar.

El lomo de buey a la pimienta es una receta similar a la que un solomillo a la pimienta, así que no tendrás problemas al momento de prepararla. Espero que la probéis en casa!

Ingredientes para 4 personas

500 gr de lomo deshuesado de buey
200 ml de nata
1 cucharadita de pimientas variadas recién molidas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de brandy
Sal
100 gr de calabacín

Preparación

Sella los cubos de lomo en una sartén con aceite de oliva. Condímentalos con sal y pimienta.  Retíralos y aprovecha los jugos de la cocción, añadiendo un poco de brandy y nata. Deja que reduzca la salsa y ya la tienes lista.

En una sartén aparte, cuece los tacos de calabacín, condimentados con sal y pimienta hasta que estén tiernos. Lleva a horno de 180º los lomos de buey y termina la cocción, aproximadamente 10 minutos más.

Sirve los lomos con los calabacines y rocía con la salsa.

Referido: Consumer