Cuatro tomates mediano, cuatro huevos, ciento veinte gramos de queso crema, sal media taza de hongos secos

Instrucciones de elaboración:

remojar los hongos, escurrirlos y picarlos. Quitarles a los tomates un tapita y ahuecarlos, salarlos y dejarlos boca a bajo para que escurran. Colocar una yema dentro de cada tomate, batir la claras a nieve, mezclarles el queso rallado y los hongos. Rellenar los tomates y llevar al horno por quince minutos.