6 tomates chicos, sal, 1/4 kilo de harina, 2 huevos, leche cantidad necesaria, pimienta.

Instrucciones de elaboración:

Mezclar la harina con los huevos y agregar leche en cantidad necesaria, como para formar una pasta liviana, condimentar con sal y pimienta. Lavar los tomates, cortar cada uno en 4 rodajas al través, secarlos un poquito, condimentarlos con sal e ir pasando cada rodaja por la pasta de freir, freir en aceite caliente.