1 kilo de salchichas, palillos, 1 apio, 1 kilo de papas, 1/2 taza de aceite, sal, pimienta, 1/2 cucharón de caldo.

Instrucciones de elaboración:

Cortar la salchicha en trozos de 25 cm. De largo; arrollar en forma de espiral cada trozo y prender con palillos. Sacar al apio, la parte blanca, raspar y cortar en trocitos. Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas. Colocar en una sartén el aceite, poner sobre el fuego y dejar calentar, colocar las salchichas, encima una capa de apio, otra de papas, otra de apio, y así hasta llenar la sartén; poner a fuego fuerte, dejar cocinar 5 minutos, condimentar con sal y pimienta, agregar el caldo, tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que esté cocinado.